الراصد : طالب منتدى المستهلك الموريتاني بإسناد مراقبة الأغذية إلى جهات متخصصة وتوفير الوسائل المادية والمعنوية لها سبيلا لأداء مهامها، مؤكدا على أهمية سلامة الغذاء في ضمان صحة الإنسان وحمايته من الأمراض.